Calendario de cursos
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Cursos 2011

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La Academia Ofical de Cortadores de Jamón de Guijuelo, tiene elaborado el calendario para los cursos 2011.
Dichos cursos se realizarán todos los meses del año exceptuando Agosto y Enero.
Como en años anteriores constarán, de tres dias repartidos de la siguiente manera;
Medio dia de  teórica, impartida por  tecnicos del Consejo Regulador D. O. Jamón Guijuelo.
 
Unas horas  dirigidas por el experto afilador de Virutas de Jamón, Juan, que enseñará la preparación y
afilado de las herramientas a utilizar.
El resto será repartido por los maestros cortadores Florencio Sanchidrián y Chus Merino, en la tecnica y
maestria de cortar y presentar el jamón. Su lema es " Aprender Cortando".
Los intersados reserven su plaza dirigiendose a nuestras oficinas.
 

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